槐花炒雞蛋｜春日限定

春天大家都喜歡吃點新鮮的春菜
而今日吃槐花也不再只是爲了填飽肚子
白白的小花朵 搭配雞蛋 一口下去滿口香
春天的花不只能看 還能吃呢

用料  

槐花炒雞蛋｜春日限定的做法  

1. 撿出葉子枝條 留下乾淨的槐花
   50g大約抓了兩把的樣子
   槐花最好的狀態是趁着花骨朵吃掉
   吃不完的不要沾水冷藏可以放三天

2. 鹽水泡10分鐘後撈出

3. 四個雞蛋打散

4. 燒熱水 洗乾淨的槐花焯水
   這一步爲了去除花的澀味
   到花苞綠綠的可以撈出

5. 瀝乾備用
   這個時候家裏全是槐花香！

6. 槐花攥幹加入蛋液

7. 加一丟丟花椒粉 鹽

8. 好好攪勻哦

9. 鍋加油燒熱 放入混合蛋液 炒至金黃凝固即可出鍋

小貼士

超級快手 我家🐷炫了好幾大塊