西紅柿紫菜雞蛋湯
出門上學一直想喝媽媽做的湯，自己動手做了一個簡單的西紅柿紫菜雞蛋湯，十分鐘搞定，喝一碗真是溫暖舒適。以後會嘗試做媽媽教給我的豪華版肉絲蔬菜湯～
用料
| 西紅柿 | 2個 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 紫菜 | 一小撮 |
| 鹽 | 少許 |
| 油 | 少許 |
| 蔥 | 1根 |
| 澱粉 | 3勺 |
西紅柿紫菜雞蛋湯的做法
西紅柿洗淨去皮切塊，去皮參考網上的方法：西紅柿頂部劃開十字紋，熱水燙一下皮就可以剝下來了。用熱水燙一小撮紫菜備用。雞蛋兩個，放碗裏打散。切少許蔥備用。澱粉3勺，放碗里加涼水攪拌成水澱粉備用。
炒鍋洗淨放油，油稍熱放入蔥花爆香，之後加入西紅柿翻炒至出沙，加少許鹽繼續翻炒幾下，加入熱水，煮沸。
水沸後把準備好的水澱粉再次攪勻倒入鍋裏，用勺子攪拌一下，再次煮開。之後加入紫菜，把蛋液均勻地淋入鍋中做成蛋花。嘗一下如果鹹味不夠可以再放些鹽。完成。
小貼士
這道湯十分簡單好上手，又節省時間，我只加了西紅柿雞蛋和紫菜，當然還可以往裏面放蝦仁，小油菜，嫩豆腐塊等等，大家自己DIY吧～
