在家還原燒烤店

整理自盜月社沐上大廚的私家食譜。深夜擼串，其樂無窮！

用料  

在家還原燒烤店的做法  

1. 把微解凍的牛肉切薄片，儘可能的薄。

2. 起鍋，燒油。切蒜蓉，爆炒蒜蓉，小火煎至金黃色，潑到肉片上。

3. 肉片加入黑胡椒，一點點生抽，蜂蜜，攪拌好，靜置三十分鐘。

4. 串串：切牛肉塊，黃椒，紅椒。一片椒，兩個肉塊，再一片椒，如此重複至串好。串火腿腸，上面切幾刀。串剛剛醃好的肉片。串好後的肉串，撒孜然、辣椒麪和白芝麻。

5. 開始烤肉，用平底鍋或者烤箱都可以。給肉刷油，補充辣椒麪和孜然粉，直至熟。

6. 烤（煎）熟就可以吃啦。

小貼士

孜然粉、辣椒麪加上後，燒烤的感覺就出來了，大家熱熱鬧鬧聚在一起吃，燒烤的氛圍也有了。食材可自訂，愛吃的串串多做一點。

其他小貼士：肉想入味，醃好過夜。菜想酥脆，下鍋過油。擔心烤不熟，提前焯水。烤時候要糊了，多加點油，小火慢烤。