拯救渣難，輕鬆做豆渣肉丸~

豆漿的好處是不必說了，地球人想必沒誰不知道的~
然而豆渣呢，大多數人都認爲雞肋食品吧...
其實豆渣還保留許多營養物質的，而且粗纖維能防止胃腸蠕動不良，可以吸收腸道內的油脂，減少脂肪的攝入~
而且，豆渣還能很輕鬆的做出很多美味的食品~
比如，豆渣丸子，就是化腐朽爲神奇的做法之一~

用料  

拯救渣難，輕鬆做豆渣肉丸~的做法  

1. 準備適量肉餡，以及適量大蔥切成蔥花~

2. 肉餡放入蔥花以及耗油，十三香，鹽攪拌均勻備用~

3. 豆渣過濾掉水分，如果希望丸子嫩一些，就適當保留一點點水分~
   與肉餡攪拌均勻，根據乾溼程度選擇性的放入適量澱粉。

4. 手上塗一層植物油，把和好的原料做成丸子備用。

5. 鍋中放油，燒到200度上下，（放入一個丸子，能夠很快漂浮起來的溫度即可）~

6. 放入丸子炸到金黃，撈出來放到廚房紙巾上瀝經淨油即可~

7. 先炸一個測試一些火候，
   順便常常味道，味道不足可以在放一點調料~
   廚房老司機（比如我）可以一邊用虎口做丸子一邊炸，不必提前做好~

8. 空口吃，還是蘸番茄醬都都很好~