涼拌香菜～（香菜根不要扔❗️❗️）

超級喜歡涼拌菜跟香菜～

用料  

涼拌香菜～（香菜根不要扔❗️❗️）的做法  

1. 香菜洗乾淨切段，準備大蒜，小米辣切丁，放入香菜中拌勻～香菜根另外多洗幾遍撈出控水備用～

2. 冷油加入花椒加熱～

3. 筷子放進油裏，筷子周邊冒泡，把香菜根放進去油炸一分鐘～撈出備用～

4. 準備辣椒粉，芝麻，加入少許冷油拌勻～

5. 油溫升高至七成熱，倒入辣椒粉中，即刻爆出大量泡泡，超級香，攪拌均勻後再加入適量幹辣椒粉拌勻～我做的量比較多，用瓶子裝好，可下次涼拌其它菜～

6. 往香菜（香菜根可以一起拌入，也可單獨涼拌）中加入6勺辣椒油，6勺生抽，3勺陳醋，2勺白砂糖，攪拌均勻，醃製一會即可食用～

7. 多的放入保鮮盒，密封冷藏，一週內食用～

8. 給加班回來的老公，用涼拌的香菜拌了一道麻辣雞絲～額外再加了兩勺辣椒油，少許花生米，太下飯了！！！！

9. 拌雪花肥牛～哈哈哈哈哈，沒有配不上的菜～