電飯煲臘腸雞腿香菇煲仔飯 食譜坊 電飯煲食譜 1.55W 大中小設定文字大小 用料 大米 2杯 水 3杯 廣式臘腸 1根 香菇 3朵 琵琶腿 2~3只 薑絲 適量 生抽 4勺 蒸魚豉油 1勺 香油 1勺 雞蛋 2個 此量爲二人份 電飯煲臘腸雞腿香菇煲仔飯的做法 食材 食材改刀,小油菜焯燙備用。 雞肉,薑絲,香菇,一勺生抽,一勺黃豆醬油,一勺料酒,一克胡椒粉,一克鹽,抓拌均勻,醃製一下。 調一碗醬汁:4勺生抽,4勺蠔油,一勺蒸魚豉油,一勺香油。 大米淘洗乾淨,放入比平常蒸飯少一些的水,開啓一個快煮飯程序。普通電飯煲煮到米飯定型,水乾有絲窩即可,離電飯煲跳閘約十分鐘時間。 開啟鍋蓋,迅速碼入臘腸和雞腿,打入雞蛋,開啓冷飯加熱程序。普通電飯煲蓋上鍋蓋,等待十分鐘後跳閘。 程序完成,開啟鍋蓋,碼上小油菜,淋上醬汁,蓋蓋燜五分鐘。 想省事的話,可以做燜飯。 大米+水(比普通蒸米飯少一些),放在鍋底,其它自己喜歡的食材切丁鋪在上面,淋入醬汁,開啓一個煮飯程序即可。 TAG標籤:雞腿 香菇 煲仔飯 臘腸 電飯煲 #