用料
香菇 | 6朵 |
大米 | 3杯 |
姜 | 2片 |
生抽醬油 | 1勺 |
鹽 | 3克 |
蠔油 | 1勺 |
臘腸 | 1根 |
蔥 | 1根 |
胡蘿蔔(可不放) | 半根 |
食用油 | 1勺 |
電飯煲香菇滑雞臘味煲仔飯的做法
香菇泡發,雞肉切塊洗乾淨瀝乾水。
香菇剪成小塊繼續泡發
臘腸切片
胡蘿蔔切片,沒有胡蘿蔔可不放。
雞肉加切好的薑絲,加醬油
加蠔油
加入食用油和鹽
拌勻後加入香菇、胡蘿蔔、臘腸繼續拌勻。
電飯鍋內米飯初步定型後立即倒入鍋內蓋蓋子繼續煮。
電飯煲顯示煮好後不要立即開蓋,燜五分鐘,開蓋放入蔥花。
可以起鍋啦。
小貼士
煲仔飯放水比平時煮白米飯少1/3,因爲雞肉會出雞汁。