橙味司康
用料
麪粉(中筋或低筋) | 兩杯(一杯大概250ml) |
泡打粉 | 1湯匙 |
橙(只要皮) | 1個 |
鹽 | 1/2茶匙 |
淡奶油 | 250ml |
糖 | 1湯匙 |
橙味司康的做法
將橙子最外面那層皮刮下來,然後與一湯匙的糖混合。
將麪粉泡打粉鹽充分混合之後加入250毫升淡奶油,可以用牛奶代替。
加入橙皮糖。快速的混合,千萬不要過度攪拌。
用杯子或者是模具,把它做成大概厚度爲1到1.5釐米的圓形或者其他你喜歡的圖形。在烤盤中薄薄地刷上一層油(可以墊層油紙也可以不墊),將麪糰放進烤盤。
放入烤箱中層,二百度約二十分鐘。
二十分鐘之後,我拿出來刷上了一層蛋液也可以不刷。刷上蛋液之後,再烤五分鐘。然後就可以盡情享用了。
小貼士
泡打粉是必不可少的原料。
可以依照個人喜好和時間去掉刷蛋液再回爐五分鐘的步驟。
司康口感非常淳樸,非常健康,可以搭配果醬來吃。