不用油、不用鹽、好吃的東北燉豆角

用料  

不用油、不用鹽、好吃的東北燉豆角的做法  

1. 芸豆用手撕去筋，手掰小塊，洗淨備用。

2. 五花肉切片，肥瘦分開；蔥切小段成蔥花備用。

3. 熱鍋小火將肥肉煸出油，加入五花瘦肉炒至變色。

4. 加入蔥花炒出香味，倒入芸豆大火煸炒至變色。

5. 加入醬油、豆瓣醬翻炒均勻。

6. 加水剛剛沒過豆角，水開後轉中小火燜煮10分鐘左右。

7. 開啟鍋蓋，大火收汁至濃稠，撒上雞精出鍋。

8. 好吃的東北燜豆角上桌了。

小貼士

肥肉㸆油更香，所以不用放油；豆瓣醬已經有鹹味了，所以不用放鹽。