媽媽的味道之牛肉餅

記錄媽媽的味道🥰

用料  

媽媽的味道之牛肉餅的做法  

1. 溫水和麪 不叫酵母粉 醒半小時

2. 頭天晚上剁好肉餡第二天省事不少 加入蔥姜胡椒粉醬油醋等調味品

3. 一個方向攪拌

4. 加入洋蔥末提升口感

5. 根據個人口味加入芹菜

6. 像包子一樣包起來

7. 包的醜沒關係

8. 壓成餅啥也看不出來

9. 餅鐺倒油 放上牛肉餅

10. 反面煎一煎

11. 香噴噴的牛肉餅出鍋啦～～～

12. 第二鍋牛肉餅 有點糊（⚠️出一鍋餅後記得用廚房紙巾把餅鐺擦乾淨 第二鍋就不會出現這種問題 還有就是面皮厚點 牛肉汁不要漏出來 漏出來也容易糊）

13. 倒上山西陳醋 可太香了🥰🥰🥰

14. 陷用完了還有面怎麼辦！我們做蔥油餅 把蔥沫和進面裏

15. 餅鐺一煎很完美😍