10分鐘就能做好的美味牛肉胡蘿蔔拌麪

其實也沒什麼故事，
有一天中午孩子放學說想吃牛肉麪，
想想已經臨近中午如果現在開始燉牛肉燙怕是太晚了，想想冰箱裏冷凍着牛肉餡
就想用牛肉餡給寶貝做個肉醬面吧
因爲想讓寶貝多吃點蔬菜就加了一個小小的胡蘿蔔

用料  

10分鐘就能做好的美味牛肉胡蘿蔔拌麪的做法  

1. 材料大概這些，洗淨備好

2. 小青菜很嫩的喲，洗的乾乾淨淨

3. 牛肉餡加一點點，醬油，料酒，鹽醃製
   

4. 鍋中放油加幾粒花椒
   放一勺黃豆醬～（在這裏說一下，因爲是給孩子做的，所以用的黃豆醬，其實個人認爲放郫縣豆瓣醬比較符合我的口味😄！
   如果喜歡更辣的口味可以放花椒的時候放一點幹辣椒然後放郫縣豆瓣醬爆炒）

5. 然後加牛肉餡，蔥薑蒜爆炒

6. 炒到牛肉變色加胡蘿蔔
   ～說明一下胡蘿蔔如果不喜歡可以不放，爲了讓寶貝多吃菜才放的
   或者可以把胡蘿蔔弄得更碎一點😊
   

7. 炒炒炒

8. 炒到胡蘿蔔斷生

9. 在炒制的過程中燒水下面

10. 我用的是之前剩下的手擀麪
    大家可以用任何面，這個都沒問題的

11. 煮好後撈出，喜歡吃過水的可以過一下水

12. 然後用煮麪的水把青菜燙一下，出鍋

13. 美美噠的胡蘿蔔拌麪就做好啦
    
    這個教程我沒有勾芡
    個人如果這個肉醬最後出鍋前加點芡汁勾芡一下口感會更好
    芡汁的配料：水～小半碗。澱粉～適量。生抽～適量。鹽～根據個人口味可加可不加。

14. 看。沒有勾芡的牛肉醬就比較幹，如果勾芡了就會有濃濃的湯汁，拌麪效果會更好