肉圓雞毛菜湯

給閨女做的菜，她平時吃肉吃的少，說是瘦肉卡牙肥肉又膩歪，老母親爲了讓她多吃點，做成肉圓可好

用料  

肉圓雞毛菜湯的做法  

1. 我買的是前腿肉比較嫩，因爲是給孩子吃就買了6塊錢的，賣肉的阿姨幫我放了點生薑直接絞好了很方便，加入一個雞蛋，生抽，鹽，雞精，芝麻油，白胡椒粉，玉米澱粉攪拌均勻

2. 色拉油鍋中燒熱後用手擠肉糜，我的肉少了點玉米澱粉也少了所以不是很成型

3. 炸至兩面金黃色撈出

4. 除了形狀不好看味道沒毛病

5. 熱水燒開放入炸好的肉圓，放入雞毛菜，加少許鹽 雞精就可以了

6. 我閨女的晚餐一菜一湯剛好，小朋友很喜歡吃肉圓，做多了還剩一點冷透放入冰箱速凍！