減脂菜譜【蒜蓉•西生菜】

入了下廚房的坑，學了一些大師菜，見天沉迷美味無法自拔～終於把馬甲線氣跑了。雖然體型變化不大，衣服不至於換碼，但還是要有自知之明換低脂菜吃吧。

簡單快速還好味，就讓我繼續沉迷美味，也能日漸消瘦吧～

用料  

減脂菜譜【蒜蓉•西生菜】的做法  

1. 鍋中燒水；西生菜切掉根，從根部斷口處掰掉葉片，大葉可縱向撕窄一點；待水滾開，投入西生菜並壓下水面，燙稍微軟化，顏色翠綠立即撈出，攤於盤中散熱。待水控淨，潷掉盤中積水。

2. 蒜子製成蒜蓉置於菜中間，個人認爲壓蒜器壓出來的好吃😊。燒熱蔥油，潑到蒜蓉上，立即出香。淋一圈蒸魚豉油。

小貼士

蔥油是順手用的，也可以用色拉油。
菜譜是最簡化版的，如果換成菜心等厚一點的菜葉，焯水時可加入鹽糖油，增加味道和顏色光澤。中間擺蔥（姜）絲，再潑油，淋一圈豉油即爲白灼菜心。