酒釀蝦
換種蝦的燒法，嚐嚐不一樣的味道，放了酒釀味道偏甜😋用料蝦10幾隻酒釀2勺六月鮮適量鹽適量生薑6片蔥若干根酒釀蝦的做法蝦洗淨，剪去須酒釀一小盒就夠用了鍋裏熱油放入生薑煸香一會倒入蝦翻炒放兩小勺酒釀，酒釀本身就有酒精...
甜酒釀（酒釀醪糟）
甜酒釀（醪糟）是大家都很鍾愛的一款酒類食品，甜甜的，很多不喜酒的女孩子都愛喝，甜酒釀配上湯圓或是雞蛋，都是非常有風味的！⚠️做甜酒釀時一定要保證所有的鍋碗瓢盆都是乾淨的！絕對不能有油不能髒，否則會做毀了上面長毛的！包括你的...
酒釀 米酒
在老家奶奶會做一大盆米酒，一吃可以吃一個月，想念米酒的味道～奶奶最喜歡米酒裏面煮麻花雞蛋湯圓，麻花煮硬一點，超級好吃丫！😀突然發現自己也可以做，而且很簡單聽說米酒對女人很好就更想做啦😘其實是更想吃哈哈😄可以用袋裝甜...
米酒釀(甜酒釀，桂花酒釀圓子)
甜酒釀自己做了7/8次，一段時間內，春到冬天的氣溫內都做過(沒有藉助任何電器幫助)，想要酒釀好吃，要在過程中總結經驗！在這裏用料的多少就不寫了，其他方子都有，隨便一個都可以。用勺子一壓甜酒水多多。底下注意點必須看，看好了...
酒釀/甜酒
嘴饞，超市的甜酒一小瓶十幾太貴了_(___°π°œ)_不如自己做用料涼開水酌情加糯米500克甜酒麴3-4g桂花適量酒釀/甜酒的做法先準備500g的糯米，最好是圓糯米淘米，洗乾淨(糯米放久了裏面有🐛，落淚)糯米要泡12h左右，可以做的前...
酒釀蝦仁
用料酒釀3勺蝦仁100個蔥1根蒜6瓣酒釀蝦仁的做法爲了有更好的口感，我是選擇了北極甜蝦，然後剝出來的鍋里加少許油，油熱後加入蔥薑蒜炒出香味後倒入剝好的蝦仁翻炒蝦仁大約1分鐘後加入酒釀，蓋上鍋蓋燜大約2分鐘關火出鍋裝盤...
家釀甜酒釀
在這個特殊春節期間，學做媽媽牌甜酒釀用料甜酒麴一包麪粉兩勺糯米2500克涼白開100克家釀甜酒釀的做法準備搗碎甜酒麴搗碎➕兩勺麪粉攪拌均勻一鍋糯米飯五斤左右一半米飯放入缸內預熱米缸還有一半米飯沖涼撒入甜酒麴，把...
番茄酒釀蝦
愛吃酒釀的我看到就走不動了。大廚說每日銷量達上千份，吃慣了油燜、水煮、蒜蓉，倒不妨來試試。整體是酸甜的鮮嫩口感，一定要先吮吸一口沾上了番茄醬汁與米粒的汁液，再吃q彈的蝦仁，清甜而浥潤。菜譜搬運自電視機，記憶裏好像...
玫瑰黑米酒釀（桂花酒釀，糯米酒釀）
月子裏開始喜歡酒釀這個玩意後來就一發不可收拾，我喜歡配着我家手工黑糖煮着喝，補氣血養顏非常棒傳統酒釀就是糯米！覺得太單調所以有了這款玫瑰黑米酒釀用料糯米500克黑米100克玫瑰隨意甜酒麴4克涼白開300克玫瑰黑米酒釀...
酒釀砂鍋蝦（酒糟也可以做）
酒釀有改善免疫力、促進血液循環、養顏補血的功效，蝦肉含有豐富維生素，一同煮食補身效果好，酒釀獨特的味道加上砂鍋的煸香讓蝦肉鮮甜、蝦殼都保持脆香感，這道菜是我在淡水一家非常出名的河鮮酒家吃過後學的，按菜譜做的基本...
自釀甜酒釀 | 米酒
前段時間濟南超級悶熱突然想到《小森林》裏女主在同樣悶熱的天氣dundundun喝米酒的鏡頭突然感覺十分解暑所以決定自己也做一次✨做好後立馬喝了一小杯。口感綿軟，微有氣泡，酒精味並不是十分明顯，說是米酒，其實更像是飲料...
酒釀湯圓/酒釀小圓子/酒釀芋圓
喜歡中式甜品的，這道家常甜品可不能錯過哦……用料酒釀湯圓糯米小圓子芋圓雞蛋酒釀湯圓/酒釀小圓子/酒釀芋圓的做法煮好小圓子/芋圓/湯圓，撈出來放入一個碗中，加一點煮湯圓/芋圓的湯。釀好的酒釀，舀幾勺放在1上，要有米有酒...
酒釀乾燒蝦
用酒釀做醬汁烹調魚蝦，是正宗的上海家庭料理方法。上海人喜歡在魚蝦料理里加入些酒釀，增加菜餚的鮮甜味。成品通常是魚蝦異常鮮美，湯汁入味好吃，拌飯拌麪都一級。以前家裏如果有客人或者過年過節的時候，老媽就常會自己做好...
米酒（酒釀）
一直很愛吃，外面買的太甜，沒什麼酒味，沒有小時候的味道，自己做的有媽媽的味道。熱天直接當飲料喝，超解渴，勝過任何飲料。冬天與小餈粑一起煮雞蛋，全身曖和，還改善睡眠和血氣。我的酒麴放了2年，所以我應該1公斤的米，我減了量。用...
糯米酒、酒釀的神奇功效——酒釀雞蛋、酒釀歐包
第一次做糯米酒，很成功，之後就開始了和酒釀有關的的美食之旅！萬萬沒想到，酒釀雞蛋或者酒釀八寶粥可以暖胃，排溼驅邪，還能減重，達到減肥效果！可能有些肥胖是因爲溼氣重吧(^_^)／美女們不妨試下！酒釀發麪，做歐包，那是絕了，面發到你不...
米酒.酒釀
輕鬆上手簡單美味快來試試吧用料玫瑰花瓣隨意酒麴1.2—1.5克圓糯米500克涼開水250—300克玻璃瓶，搪瓷盆（一次性塑料盒）個米酒.酒釀的做法糯米淘洗乾淨浸泡6小時左右，冬季適當延長，至輕捻米粒易碎爲準。瀝水後隔水蒸22分鐘...
酒釀蛋酒
照片好暗，不過味道很好，類似蛋糕的做法把雞蛋打法，成品喝起來很順滑，口感細膩，外加酒釀的甘醇，對姨媽也很好哦用料雞蛋2牛奶200ml酒釀150-200ml鹽2g紅糖或白糖或冰糖適量酒釀蛋酒的做法雞蛋2個，加適量糖分（因爲酒釀含糖，所以此...
酒釀,酒糟
用料酒麴半包糯米1500g白水一碗酒釀,酒糟的做法將糯米洗好,放電飯鍋煮熟,注意水不要太多.因爲這邊不好蒸,只好煮了.但效果也不錯.重要的是熟了就行.各大小超市都有賣的甜酒麴,一包1.3元,半包就可以了一包可以做6斤米....
乾燒酒釀蝦
第一次吃這道蝦的時候，真的是喜歡的不得了，本身就很喜歡吃酒釀，酒釀的香甜完全滲透到蝦裏，我說一定要把這道蝦學會，現在就燒得還不錯哦！真的是寫着寫着口水又流下來了……用料對蝦５００克酒釀１盒蔥，姜，蒜，料酒，番茄醬適量乾燒酒釀蝦的...
酒釀，米酒
注意事項：1、如果發酵溫度偏低(但不能低於25℃)，可適當延長髮酵時間。但溫度不宜高，否則會失敗。2、全程必須無油無生水，拌曲時若不慎有飯粒掉到外面被污染了，寧可扔掉，否則你浪費的會更多！本人不建議用安琪酒麴！用料圓糯米50...
米酒酒釀
我吧喜歡喝點酒，但是和別人有點區別的就是喜歡甜酒，這個糯米酒的口味就適合我，今天又做了一些順便把方法也分享給大家用料糯米1000克甜酒麴4克涼白開500ml米酒酒釀的做法糯米淘洗完泡水，大概泡4-8小時，我一般都是早上泡水...
米酒，酒釀
好喝的甜米酒，酒釀。夏季必備消暑神器。甜酒釀是江南地區傳統小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。酒釀也叫醪糟。甜酒釀屬於徽州等地風味小吃，它不完全屬於酒的類別，卻有着酒...
酒釀大蝦
酒釀大蝦肉嫩鮮美湯汁拌飯試試不一樣的味道用料蝦500g蔥適量蒜適量姜適量料酒適量生抽適量蕃茄醬一大勺酒釀半罐酒釀大蝦的做法洗淨蝦剪掉須準備蔥薑蒜備用倒入適量油煸香蔥薑蒜倒入準備好的蝦加料酒蝦身炒制紅色盛出...
酒釀燒蝦
從媽媽那裏偷學來的，甜甜的酒釀帶出蝦的鮮味。吃完蝦後剩下的蔥薑蒜拌飯也是一流的。用料蝦10只酒釀2小勺生抽1小勺姜1片料酒1大勺蔥1根蒜5瓣老乾媽香辣脆1小勺酒釀汁2小勺酒釀燒蝦的做法蔥薑蒜切末，我喜歡蒜不喜歡姜所...
米酒、酒釀
🔆米酒於我而言好似一種情懷，也是兒時幸福的回憶，那份甘甜與幸福久存於內心不能忘懷...🌹印象中媽媽很會做米酒，一年四季想吃時就會做上一小缸，記得那年正值夏季，讀小學的我中午放學回家，趁爸媽不在忍不住偷喝了一碗，醉倒在...