扁豆炒土豆

用料  

扁豆炒土豆的做法  

1. 就這麼簡單

2. 扁豆洗淨，掐兩頭，掰成4cm段，土豆去皮切塊兒放水裏浸泡

3. 鍋熱，放油，4成熱時放八角和一半蒜片，小火煸香

4. 改大火，放扁豆，炒成翠綠

5. 表皮有煎出的泡泡

6. 放瀝乾水分的土豆塊，加水沒過2/3菜

7. 倒生抽，大火燒開

8. 昨天做的紅燒肉，弄了一塊兒加進去，湯會很香（沒有不放

9. 粉條也是一激動就放了幾根

10. 出鍋

11. 吃

小貼士

1.不加紅燒肉這菜也有肉味兒——大料；燉煮不要太多水，2/3