西葫蘆肉片炒木耳

家裏現成的食材，健康美味的家常菜。食材的量是全家4～5個人的量。本來只想發佈一個照片的，可是沒找到一樣的食譜，決定自己創建一個，所以缺少步驟中的圖片，見諒！

用料  

西葫蘆肉片炒木耳的做法  

1. 胡蘿蔔，西葫蘆洗乾淨切片。黑木耳冷水泡發去根。

2. 肉片加少許黃酒、生抽、澱粉，拌勻，醃製10分鐘

3. 熱油炒肉片，待肉片表面變色，換中小火下西葫蘆和胡蘿蔔，加一小勺鹽，翻炒

4. 加熱水悶一會兒，如果不太下廚吃不準味道，可以嘗一片西葫蘆試試。

5. 待水基本收幹後放入黑木耳翻炒幾下

6. 最後加水澱粉（澱粉+水化開），如果覺得味道淡，可在水澱粉里加鹽一起化開，加入菜中。

7. 翻炒後起鍋