超級方便，懶人下飯無水咖喱，不需要椰漿和水哦~

在B站看到有博主做這道菜，心癢，遂下廚，寫下心得給大家分享，僅供參考。
簡單，除了咖喱塊以外，都是隨手可得的材料。沒有椰漿也可。

用料  

超級方便，懶人下飯無水咖喱，不需要椰漿和水哦~的做法  

1. 基本食材如上，胡蘿蔔和土豆、洋蔥切塊。

2. 切成小塊的雞肉加入澱粉和鹽抓勻，這樣讓雞肉口感更順滑，不柴。

3. 二分之一盒咖喱塊，因爲是無水咖喱，爲防止咖喱塊不化，所以也給切成片狀，好融化。
   

4. 兩個番茄切成塊。
   其實也可以放入攪拌機打成小塊，這樣不容易糊，不加入攪拌機也行，不強求。

5. 洋蔥先下鍋炒軟。

6. 然後放入切好的雞胸肉，簡單翻炒一下，別炒全熟，後面還要燜的。

7. 加入胡蘿蔔和土豆，以及切片的咖喱塊。

8. 所有食材放在一塊炒，這一步可以看到咖喱在慢慢融化。

9. 差不多咖喱塊快融化完的時候，加入切好的西紅柿🍅🍅。

10. 蓋上蓋子開小火，慢慢燜，差不多20分鐘，期間需要不時開啟鍋蓋攪拌，防止幹鍋。

11. 攪拌ing……

12. 20分鐘差不多就做好了，西紅柿已經完全見不到蹤影了，都化成水了。

13. 擺盤，撒點黑胡椒，趁熱吃。
    
    番茄味和咖喱味還是很濃郁滴，酸酸甜甜。
    超級開胃的一道無水咖喱。
    與糙米飯一塊吃，比較低脂飽腹。

小貼士

番茄不要吝嗇，最好加入三個番茄。
說是無水，其實還是利用蔬菜本身的水。
燜的過程中需要時不時攪拌，否則底部真的容易糊。