炒雞頭梗

雞頭梗，它是芡實的杆。在南方也稱爲雞頭米，是水八仙之一，有着豐富的營養，既能入藥，也能當菜，具有健脾益腎、補中益氣、抗衰老等功效，是很好的保健食物，不過，這道食材最奇特的就是，全身都是刺，採摘的時候一定要注意，不然就扎到手了，雞頭梗採摘回來，隨便一炒美味極了，我喜歡用清炒的方式烹飪這道菜，做法很簡單，接下來，詳細的介紹下這道菜的做法。

用料  

炒雞頭梗的做法  

1. 將適量大蔥，蒜，小米辣切碎備用

2. 新鮮的雞頭梗，清洗乾淨

3. 將雞頭梗切段備用

4. 青椒切好備用

5. 小火熱鍋後倒油

6. 把蔥、蒜、小米辣下鍋，炒出香味

7. 倒入青椒翻炒幾下，微辣的味道

8. 下雞頭梗

9. 轉大火翻炒

10. 加適量味極鮮和鹽，生抽也可以的哈

11. 炒至雞頭梗紅色褪去，即可出鍋，美味可口的雞頭梗就炒好了，超級超級下飯！