茄汁海鮮菇炒蛋拌飯絕配

此菜用料簡單，極易操作，是居家必備良品！另加入小創意，番茄醬和糖，可調酸甜口味，絕對是拌飯的不二之選。

用料  

茄汁海鮮菇炒蛋拌飯絕配的做法  

1. 1.番茄切塊，蔥切段，海鮮菇切段。
   2.雞蛋打碎，加入澱粉，料酒和少許清水均勻攪拌。

2. 1.海鮮菇過水焯下，然後撈出。ps:熱水燒開後下鍋約2分鐘左右。
   2.雞蛋過油炒熟，然後裝盤。ps:炒蛋時先放入2勺鹽，翻炒時間不要太久，剛起鍋即可。

3. 1.蔥段炸鍋，西虹市過油翻炒。ps:翻炒時加入蠔油，胡椒粉，番茄醬和糖。
   2.加入少許清水，見西虹市爛熟變軟即可。

4. 將炒蛋和海鮮菇下鍋同西虹市均勻翻炒，然後加入清水，蓋鍋蓋燜煮1-2分鐘即可。ps:翻炒蓋蓋前，加入0.5勺鹽。

5. Ps:將所需用料附上，番茄醬10克爲肯德基配餐裏1袋的番茄醬用量。喜歡酸甜口味的，可加大用量。
   澱粉，料酒，蠔油1勺用量爲家裏吃飯的普通湯勺用量即可。

6. Ps:糖1勺用量，喜歡酸甜口可加大用量。

7. Ps:鹽和胡椒粉1勺用量。

8. Ps:如果血糖偏高者，不宜加入番茄醬和糖，做成鹹口即可。

小貼士

此菜注意燒菜火候，因爲炒蛋，煮番茄，焯海鮮菇，都比較容易熟，所以分別製作時不易時間過長。