秋天來了，給香螺換個吃法 食譜坊 快手菜 5.14K 大中小設定文字大小 用料 大香螺 1斤 茭白 1根 小尖椒 若干個 蠔油 1勺 秋天來了，給香螺換個吃法的做法 將香螺洗淨，水中放薑片，料酒若干，待水開放入香螺，煮3分鐘後撈出，用牙籤挑出螺肉，將螺頭切片，尖椒和茭白切絲備用 起鍋油熱後爆炒螺頭 加入茭白絲翻炒 待茭白絲斷生後加入尖椒絲，蠔油，鹽，再加入少許白砂糖翻炒 小貼士1.螺肉挑出後一定要再次清洗乾淨，尤其是螺肉內的泥沙，這是關鍵；2.翻炒不用加水。 TAG標籤：香螺換 秋天來了 吃法 秋天 給香螺換個吃法 #
