《Tinrry+》烤箱菜：醬烤魷魚

這道醬烤魷魚又是一道燒烤攤經典！
不過在燒烤檔，一般只有魷魚須，而且很多都烤得很乾又不入味~滷蛋這道醬烤魷魚，醬香味十足，但又能吃到魷魚的爽脆。
視頻裏有教大家去魷魚黑膜的方法，你也可以請熱心攤主幫忙處理。如果不介意魷魚黑膜的話，其實不去也可以，就是最後賣相可能會差一些。

用料  

《Tinrry+》烤箱菜：醬烤魷魚的做法  

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2. 用冷水和食用米醋浸泡魷魚10分鐘左右；

3. 在泡好的魷魚表皮劃十字，撕下黑膜；

4. 慢慢撕開魷魚筒和魷魚頭部的連接處，取出魷魚內臟；

5. 從眼睛處切掉不要的部分，拿掉牙齒，把魷魚清洗乾淨；

6. 用叉子在魷魚兩面都戳上小洞；

7. 把魷魚裝進密封袋裏，加入生抽、食用鹽、白砂糖、蠔油、蒜片、小米辣、蔥段、薑片抓勻，醃製30分鐘；

8. 時間差不多就把烤箱上下火230度預熱；

9. 把醃製好的魷魚放在烤網上，送進預熱好的烤箱中層，上下火230度烘烤10分鐘；

10. 調製刷料，孜然粉、食用油、燒烤汁、蜂蜜、蠔油攪拌均勻即可；

11. 取出第一次烘烤好的魷魚，兩面都刷上剛調好的醬汁；

12. 再次送入烤箱中層烘烤10分鐘；

13. 出爐後切塊擺盤，撒上熟芝麻即可食用。