烤五花肉串

五花肉，挑選肥瘦相間，層次多，帶皮。吃起來的口感好，搭配蔥頭、辣椒、柿子椒、大蒜，不油不澀！

用料  

烤五花肉串的做法  

1. 1.把五花肉洗淨，切成大小均勻的肉片

2. 2.五花肉放入料酒，生抽，老抽，耗油，黑胡椒粉，黑椒醬，糖少許（或蜂蜜），薑絲，一起混合均勻，放入蔥頭，辣椒或柿子椒，醃製30分鐘。

3. 3.醃好後，穿串，一瓣大蒜一片肉一片蔥頭一片肉一片辣椒，肉大蒜肉蔥頭肉柿子椒，花插着穿，口感豐富，烤串不膩。或擺盤烤都可以，擺盤還可以放上自己喜歡吃的菜，土豆片，茄子片，金針菇，把菜放下面，五花肉放上面。

4. 4.烤熟後撒鹽，孜然，辣椒，芝麻，適量根據自己口味。