欖菜炒龍豆---簡單

兩週前，廚房小事故，燙了手，一堆小泡泡，所以停廚了一陣，今天勤勞一下，再來一個，一樣走返璞歸真路線，欖菜炒龍豆。不用技術，對火候沒啥要求，廚房小白們又可以看過來了😊

用料  

欖菜炒龍豆---簡單的做法  

1. 龍豆洗乾淨，切段，2/3cm長都行。

2. 鍋底油，大火燒熱，下蒜瓣和龍豆，翻炒一下，到龍豆發翠綠色，小碗碗底水，50ml的樣子，潑進去。

3. 蓋鍋蓋中火燜2/3分鐘開啟。

4. 橄欖菜，如圖。

5. 挖一大坨，和龍豆一起炒散，鹹度靠橄欖菜多少調整，吃不準，多放一點也沒事。炒勻後起鍋就好了。

6. 同理也可以炒四季豆和豇豆。味道鹹鮮，豆子爽脆，很下飯。