這種食材有人叫豆皮 有人叫千張 都是一樣的
用料
豆皮 | 適量 |
青椒 | 半個 |
洋蔥 | 一個 |
蒜末 | 適量 |
辣椒油 | 一勺 |
夏季簡單爽口小涼菜拌豆皮的做法
豆皮熱水下鍋焯水一分鐘 撈出過涼水
調一碗料汁 碗裏蒜末 放一勺鹽 兩勺糖 適量雞精 耗油 三勺生抽 兩勺醋 一勺辣椒油 適量溫水 攪拌均勻 等五分鐘裏面鹽化開
豆皮 洋蔥絲 青椒絲 倒一個大盆裏 把剛剛調好的料汁倒進去 攪拌均勻 最後來一點香油即可
這個料汁什麼都可以涼拌
小貼士
這道涼菜是酸甜口 糖可以多放一點 喜歡辣的 辣椒油可以換成辣一點的 不喜歡吃辣的 可以把辣椒油換成老乾媽 快試試吧