肉絲拌菠菜
大年初三 爲了大家 做到不出家門 現成的食材 做出來的效果給我大大的驚喜😘😘加點粉絲應該更好些 怎麼沒想到呢😅
用料
| 菠菜 | 一小把 |
| 豬裏脊 | 50克 |
| 小米辣椒 | 兩個 |
| 鹽 | 3克 |
| 味精 | 1克 |
| 花椒油 | 1勺 |
肉絲拌菠菜的做法
菠菜洗淨 開水煮一分鐘 撈出來 自然放涼 把水分攥出 切碎段
肉絲切成細絲 （這個最好在零度狀態下 容易切出均勻的絲 我這個肉放久了 有點軟 不太好切）開水煮熟 用筷子攪散 防止成團
小米辣椒切碎段
把菠菜 肉絲 小米辣 放在一個盤子裏 加入所有調料 拌勻即可裝盤
小貼士
1.菠菜多煮一會兒 去草酸
2.最好選豬內脊 如果選豬外脊肉的話 把切好的肉絲用蛋清或者澱粉先拌一下再汆水 目的是然後是讓肉絲軟
