涼拌蘿蔔葉
一直討厭蘿蔔的辣味，所以想方設法將蘿蔔做的符合自己口味，而蘿蔔頭頂的蘿蔔葉也是反覆嘗試了不同種方法，發現這種選擇稍微嫩一些的葉子焯水後涼拌就很好吃，不硬不辣，就是菜場賣的一顆蘿蔔的葉子有點少，不過正好適合一人食得小菜量
用料
| 白蘿蔔葉 | |
| 大蔥白 | |
| 蒜 | |
| 鹽 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 香油 | 勺 |
涼拌蘿蔔葉的做法
選取稍微嫩一點的蘿蔔葉焯水完全煮熟後晾涼瀝乾水分
蔥白豎切成絲，用涼水反覆投洗直至蔥絲變軟，繼續浸泡在涼水中，這種方式可以保持蔥絲的口感去除部分辣味
蒜切橫切薄片，與所有調料混合調成汁
將瀝乾水分的蘿蔔葉與調料汁拌勻，撈出擺盤，將蔥絲撈出擠幹水分擺在蘿蔔葉上方
拌蘿蔔葉碗底剩下醬汁也不要浪費呀，均勻的撒在蔥絲上增加美觀，當然吃的時候要稍微拌一拌
