櫻桃蘿蔔一菜兩吃：酸辣醃蘿蔔、輕拌蘿蔔葉

在窗臺上種的櫻桃蘿蔔，果實紅豔葉子碧綠，當然是選擇全吃掉啦！
這個菜譜裏有兩道菜：酸辣醃蘿蔔、輕拌蘿蔔葉

用料  

櫻桃蘿蔔一菜兩吃：酸辣醃蘿蔔、輕拌蘿蔔葉的做法  

1. 新鮮採摘的櫻桃蘿蔔水靈靈的，根紅苗綠。千萬不要浪費呀！做兩道菜來把他們吃幹抹淨！

2. 給櫻桃蘿蔔切花刀，慢慢切，不要徹底切斷。

3. 切好後的櫻桃蘿蔔，加兩勺食鹽抓勻，等待15分鐘。

4. 小米椒、蒜片、薑片用檸檬汁、生抽、糯米酒調成料汁。這是一個酸辣口的涼菜，喜歡吃醋的可以用醋代替檸檬汁。糯米酒含糖，酒香味可有可無，可酌情用糖代替。

5. 15分鐘後，把醃出來的水倒掉，稍微擠壓一下蘿蔔。

6. 和醬汁一起盛入容器中，放進冰箱等待4小時。

7. 開吃！酸辣爽口，適合配粥下酒。醃過的蒜片也很好吃哦！

8. 葉子也不要浪費，洗淨切碎後用漏勺快速飛水燙熟（如果沒有漏勺，就先整體燙熟，衝冷水冷卻，擠乾淨水分再切碎）。
   拌入少許鹽和芝麻油，放上一顆醃好的櫻桃蘿蔔擺盤。就很法式！ 💅🏻