涼菜

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爽拌三絲

爽拌三絲的做法步驟圖,爽拌三絲怎麼做好吃

用料  

豆芽
蘿蔔
大蔥
白醋
味精
香油
花椒
紅幹椒

爽拌三絲的做法  

  1. 胡蘿蔔、大蔥洗淨切斜絲,綠豆芽掐根後沖水瀝乾備用

  2. 鍋中燒開水,加入適量鹽,油,放入胡蘿蔔絲、綠豆芽,焯水兩分鐘,撈出瀝乾放大碗中,加入大蔥絲,調入鹽、糖、白醋、紅椒碎、味精

  3. 鍋中倒入油,小火炒香花椒,待花椒變色後撈出花椒不要,將熱油澆在涼菜中,拌勻即可