涼拌胡蘿蔔配堅果

這道菜是改自莊宜的方子
原方在這：

超市裏每次買胡蘿蔔都是兩公斤一袋裝的
每次想做紅酒燉牛肉，都會買一大袋胡蘿蔔
剩下的胡蘿蔔，涼拌起來
好吃又不費事
還能練下刀功🤣

用料  

涼拌胡蘿蔔配堅果的做法  

1. 胡蘿蔔去皮，洗淨
   切成絲
   練功夫的時候到啦
   啥功？
   刀工！😅

2. 加入鹽，抓勻
   醃一刻鐘
   
   用水充掉鹽
   瀝乾水分
   放盤子裏堆好

3. 澆上香醋，生抽
   黑芝麻油，辣椒油
   堆上香菜
   撒上松子仁或花生碎和紅辣椒圈
   
   *圖片中是我常用的香醋和黑芝麻油

4. 很簡單
   好吃又健康😉

小貼士

*切胡蘿蔔要專心，別把手切到了

*自制辣油是由辣椒粉，胡椒粉，鹽，糖，白芝麻  
 和花生碎製成的

*可以放任意你喜歡吃的堅果