早春 繼續通腎陽 香椿拌豆腐

之前的菜譜裏說過，早春時節食香椿的好處，今天繼續通腎陽補鈣，香椿拌豆腐，一道清爽的涼菜，伴隨金色的蒜粒和其它調料，味道有多重層次感。

用料  

早春 繼續通腎陽 香椿拌豆腐的做法  

1. 香椿焯水1分鐘後，過涼水。

2. 香椿切碎備用，蒜切碎。

3. 豆腐切粒焯水2-3分鐘，起油鍋，炸香辣椒 花椒，蒜炸至金黃，火不能大，否則會糊發苦。豆腐上加入生抽，和切碎的香椿，炸好的調料潑在香椿豆腐上，再加幾滴香油拌勻即可食用。