![菠菜豆芽粉條涼拌菜的做法步驟圖]( "菠菜豆芽粉條涼拌菜的做法步驟圖")
最愛的涼拌菜，沒有之一~每年年夜飯第一空盤菜，專門和家人學來記錄一下~
用料
| 菠菜 | 一把 |
| 豆芽 | 400克 |
| 粉條 | 根據自己喜好 |
| 大肉 | 一點 |
| 蔥 | 一段 |
| 姜 | 兩片 |
| 蒜 | 一頭 |
| 辣皮子 | 4根 |
| 料酒 | 兩勺 |
| 花椒麪 | 半勺 |
| 醬油 | 兩勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 雞精 | 一點 |
| 鮮貝露 | 根據自己口味添加 |
| 醋 | 根據自己口味添加 |
菠菜豆芽粉條涼拌菜的做法
準備食材，菠菜，豆芽，粉條分別焯水瀝乾備用，蔥薑蒜辣皮子切碎，準備一個碗裏放鹽、糖、雞精，將蒜蓉一起加入碗裏倒入開水作爲湯汁備用。
![菠菜豆芽粉條涼拌菜的做法步驟圖 第2張]( "菠菜豆芽粉條涼拌菜的做法步驟圖 第2張")
油多放入切好的大肉，加蔥薑蒜辣皮子，兩勺醬油，兩勺料酒，半勺花椒粉翻炒均勻後趁熱澆在焯好的菜上。
![菠菜豆芽粉條涼拌菜的做法步驟圖 第3張]( "菠菜豆芽粉條涼拌菜的做法步驟圖 第3張")
再倒入之前調好的湯汁一起攪拌，根據自己喜好加入適量鮮貝露和醋，這樣就完成了。很好吃的涼拌菜~
![菠菜豆芽粉條涼拌菜的做法步驟圖 第4張]( "菠菜豆芽粉條涼拌菜的做法步驟圖 第4張")
