直流口水的泡椒鳳爪
用料
雞爪 | 1斤 |
花椒1 | 10粒 |
姜1 | 3片 |
八角1 | 1個 |
料酒1 | 1勺 |
鹽1 | 10克 |
紅辣椒2 | 3個 |
料酒2 | 1勺 |
鹽2 | 15克 |
糖2 | 10克 |
泡椒2 | 5個 |
泡椒水2 | 適量 |
大蒜2 | 2瓣 |
直流口水的泡椒鳳爪的做法
雞爪,肉多爲宜
雞爪剁開,注意別切到手哦。
把寫有1的材料放進去。
加水,開煮
雞爪皮開始有自然破的那種,不太好描述,或者筷子很容易戳破皮就可以看了。
過涼水
泡椒切碎
生薑切絲
香醋味道太大,少加一點,用檸檬汁,加上全部2材料。
做好的雞爪,酸辣爽口,雞爪含在嘴裏,舌頭兩邊直流口水,好吃到根本停不下來,如果沒有這效果,只能說明你沒有調對量。
小貼士
1.喜歡拉的多放辣椒,不喜歡少放。
2.調好這個泡椒水是關鍵。
3.純屬分享,不喜勿噴!如有遺漏,有時間再補!