辣子海帶
用料
海帶(泡發好的切小塊) | 300克 |
水 | 600克 |
花椒 | 10克 |
幹辣椒(剪小段) | 30克 |
油 | 50克 |
生抽 | 15克 |
蠔油 | 15克 |
白糖 | 1/4茶匙 |
辣子海帶的做法
主鍋燒水600克,設定6分鐘/V/反轉小勺,水開後加入海帶,5分鐘/V/反轉小勺過水瀝乾。(如果喜歡海帶吃軟點的,還可以加幾分鐘)
控幹主鍋,放入50克油,設定5分鐘/120度/速度1加熱,放入幹辣椒,花椒,設定5分鐘/120度/小勺爆香,放入海帶,生抽,蠔油,糖,設定5分鐘/V/反轉小勺,音樂響起鍋即可出鍋。