🥬開胃解膩的下飯能手痠辣白菜

春節宅家，天天除了吃就是睡。大家多少有點沒胃口吧，那試試這個酸辣白菜吧。酸酸辣辣的超級好吃(๑´ڡ`๑)我加了多多的辣椒面，每一口都是辣辣的，超級過癮！因爲芝麻醬的加入，豐富了整道菜的口感，一定要試試！記得，多備點飯～哈哈哈哈哈

多辣多醋纔是這道菜的精髓，不能吃辣的可以自行減量。我食譜給出的分量成品是滿滿一大盤

用料  

🥬開胃解膩的下飯能手痠辣白菜的做法  

1. 準備材料，白菜我用了差不多6大片。生抽，醋，白糖，鹽先放進碗裏，省得一會手忙腳亂。大蒜拍扁剁碎，幹辣椒切絲切段隨意，反正她只是個配角

2. 白菜梆子我用刀斜切的，更好入味～大家隨意啦，記得切小點就好，不然炒半天都不軟，最後也不入味。白菜葉就隨便切切啦。我手撕的。白菜梆子放上面，一會先炒

3. 鍋中放油，不用燒太熱啊。開小火，把蒜碎，辣椒，辣椒麪放進去，炒出香味

4. 放白菜梆子

5. 開中火翻炒，到微微變軟，出一些水份

6. 倒入白菜葉翻炒一下，倒入一小碗之前的調料。

7. 全都變軟以後，嘗一下味道，不夠酸就加醋，不夠鹹就加鹽，太鹹了，emmm加點糖或者醋或者水吧。味道合適以後加入芝麻醬翻炒均勻

8. 翻炒翻炒，出鍋

9. 裝盤！享用～這真的是我宅家這麼多天吃過最過癮的一道菜了，配上自己蒸的大饅頭，絕了！

10. 奏是這個比臉大的饅頭哈哈哈