高營養--蘆筍炒蝦仁

蘆筍是世界十大名菜之一，有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效。所以是非常健康的一種食材了，搭配蝦仁，簡直就是如虎添翼，喜歡清淡口味的，一定要嘗試下了，做法很簡單，把蘆筍切條過沸水30秒，跟蝦仁一起炒熟就可以了，不需要過多的調料，要的就是原汁原味！
製作時間20分鐘！

用料  

高營養--蘆筍炒蝦仁的做法  

1. 蝦仁洗淨，去皮備用

2. 用料酒，鹽，澱粉抓勻醃製20分鐘備用

3. 蘆筍洗淨切條備用

4. 放沸水中汆30秒中撈出控幹備用

5. 鍋燒熱，放入油，放入蒜末爆香

6. 放入蝦仁煎至兩面金黃色

7. 放入蘆筍翻炒均勻，放鹽和雞精調味，即可出鍋！

小貼士

焯蘆筍時候，水中放少量的鹽跟橄欖油會更好
這個菜很簡單，要的就是原汁原味，炒至時間不宜過長，熟了就行~~~