雙筍（蘆筍和玉米筍）炒蝦仁

蘆筍和玉米筍炒蝦仁。清清爽爽，很適合夏天。

Fried shrimp with asparagus and corn shoots. Well, clear and refreshing, perfect for summer.

用料  

雙筍（蘆筍和玉米筍）炒蝦仁的做法  

1. 1、將蘆筍和玉米筍洗淨。

2. 2、將大蝦剝出蝦仁洗淨，加2克鹽，2⃣️克胡椒碎，1勺色拉油拌勻醃製15分鐘。

3. 3、蘆筍切1寸半，沸水焯水1分鐘。小半段胡蘿蔔切片，黑木耳泡10小朵。

4. 4、8克澱粉加50克水，拌勻成水澱粉。

5. 5、準備好配料。

6. 6、色拉油4勺，熱油炒香洋蔥、小米辣、薑片和蒜末。

7. 7、加蝦仁翻炒變成紅色，約2分鐘。

8. 8、加入蘆筍、胡蘿蔔片、玉米筍和木耳翻炒1分鐘，加15克水，加3克鹽，再翻炒2分鐘。

9. 9、倒入水澱粉翻炒1分鐘起鍋裝盤。嗯，清清爽爽很適合夏天。