簡單好喝的黃瓜雞蛋柿子湯

有廚友告訴我柿子黃瓜不能同時吃，我上網查了一下，說是黃瓜會分解柿子裏的vc，就是吃着沒什麼營養的意思，想做這道菜的親們可以不放黃瓜🥒或者番茄🍅。就OK了。同時吃也沒什麼，也不會對身體有害。

用料  

簡單好喝的黃瓜雞蛋柿子湯的做法  

1. 提前準備好需要用到的：1⃣️一個雞蛋打散備用。2⃣️另取一個空碗放入一勺澱粉加小半碗水攪拌勻。3⃣️半根黃瓜切片，一個柿子切瓣，蔥花香菜適量

2. 適量油，油熱以後加入蔥花爆香，然後再加入柿子

3. 中小火炒，邊炒邊把柿子搗碎，大概這樣（大火會讓柿子出的湯汁都收幹，湯就不好喝了，番茄湯汁是湯好喝的關鍵）

4. 加入熱水 沒過柿子，想要多少湯，加多少水。

5. 水開後加入黃瓜和一勺鹽

6. 這時候嚐嚐鹹淡，鹹了加水，淡了加鹽

7. 水澱粉筷子攪拌一下，防止澱粉沉底，然後畫圈倒入鍋中，馬上用鏟子攪拌一下

8. 一個打散的雞蛋畫圈加入湯中，馬上用筷子攪一下（加了澱粉的湯，可以讓雞蛋打得更散，不會成坨）然後關火，盛出

9. j加入香菜適量

10. 原汁原味，沒有加醬油什麼的，非常好喝，還有點柿子的酸湯味，當麪條滷子也可以

小貼士

中小火炒柿子，柿子搗碎以後再加水，這樣湯汁都出來了會比較好喝
不要糾結什麼澱粉，玉米或土豆澱粉都可以。別的澱粉我不知道