簡單好喝的西紅柿疙瘩湯（丸子版）

昨天點的外賣還剩下點丸子，今天早上加了一個西紅柿進去，沒想到好吃得不得了。

用料  

簡單好喝的西紅柿疙瘩湯（丸子版）的做法  

1. 所有材料除鹽和黑胡椒，都準備好，西紅柿放在淡鹽水裏浸泡15-20分鐘，清洗乾淨。

2. 洗乾淨的西紅柿切十字花刀，倒入熱水燙10分。

3. 燙好的西紅柿用手撕掉表面皮，切成塊備用。

4. 剩下的丸子對半切開，蔥切末備用。

5. 鍋內倒入適量油燒熱，放入切好的蔥末爆出香味。

6. 倒入切好的西紅柿和適量少量鹽，快速炒出西紅柿汁。

7. 倒入適量1勺番茄醬，翻炒均勻後倒入切好的素丸子翻炒均勻。

8. 倒入適量水燒開。

9. 韭菜切段備用。

10. 西紅柿煮開後，倒入適量韭菜鹽和少量黑胡椒，煮30秒關火即可。

11. 一碗簡單又好吃的西紅柿疙瘩湯就做好了。

12. 配上剛買的包子，開吃。

小貼士

1、不喜歡吃黑胡椒的可以不加。

2、家裏沒有韭菜的可以用香菜代替。

3、提前加點鹽進去是爲了在炒西紅柿的時候快速的出西紅柿汁。