【孕婦食譜】火腿南瓜土豆片，既賞心悅目又營養豐富，美味又下飯～

營養價值：
南瓜含有豐富的營養物質，並含有大量的蛋白質、維生素c、胡蘿蔔素、維生素b等。吃南瓜不僅可以預防妊娠水腫，還可以促進胎兒發育，吃南瓜也可以緩解孕期便祕問題。
南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素，對自身和胎兒的健康發育都是很有益的。
土豆中含有豐富的營養成分，具有潤腸通便、降低血壓血脂等功效，孕婦食用後不會出現不良反應，是可以食用的。但要避免吃發芽、變綠的土豆，這種土豆含有有害物質，食用後會對身體健康會產生影響。
土豆含有大量的澱粉和少量的蛋白質，可以提供能量，增加飽腹感。土豆還含有維生素和膳食纖維，可以促進腸道蠕動，預防孕期便祕的發生。

特別提醒：
孕婦可以少量吃火腿腸，偶爾吃一兩次沒有太大的影響，不建議長期食用，因爲火腿腸中含有較多的添加劑、防腐劑。

用料  

【孕婦食譜】火腿南瓜土豆片，既賞心悅目又營養豐富，美味又下飯～的做法  

1. 南瓜、土豆洗淨去皮，並準備一小段肘花火腿調味；

2. 南瓜、土豆和火腿均勻切片；

3. 起鍋燒油，蔥姜爆香；

4. 倒入切好的土豆片、南瓜片和火腿片翻炒，並加少許有機醬油和鹽調味；

5. 烹入少量清水，炒至熟透即可出鍋；

6. 撒上少量蔥花和香菜，一盤色澤豔麗、美味又下飯的火腿南瓜土豆片就做好了。

小貼士

特別提醒：
孕婦可以少量吃火腿腸，偶爾吃一兩次沒有太大的影響，不建議長期食用，因爲火腿腸中含有較多的添加劑、防腐劑。