㊙️營養全面‼️水蛋豆花‼️老少皆宜

進入夏天，越來越懶了。
不想進廚房，不想受油煙的愛撫，不想站在竈臺前看着火候……
搜尋了一下下廚房，有蒸水蛋菜譜，有豆花菜譜，但是居然沒有水蛋豆花，哈哈這可是我家小傢伙從小吃到大的唯一一個他不拒絕而且很喜歡的含有雞蛋的菜！一口氣說完這句話，發現有很多修飾詞，哈哈！
我家小傢伙不喜歡吃雞蛋，可能像我，因爲我也不喜歡吃雞蛋😂但是從小到大，但凡做這道水蛋豆花，他自己能光盤，而且有時候會問一句，明天還做吧！今天有了臻米就方便很多，整理出來分享給大家，老少皆宜，營養健康，你只需處理好食材放臻米透明蒸箱內，選擇好時間，一切盡在掌握中，蒸的很方便，蒸的更健康！

用料  

㊙️營養全面‼️水蛋豆花‼️老少皆宜的做法  

1. 準備一盒內脂豆腐，兩個雞蛋。

2. 內脂豆腐切塊用開水浸泡，水中加一勺鹽浸泡15分鐘。

3. 兩個雞蛋打散。

4. 加1.5倍的純淨水，攪勻分成兩份。
   ～也可以一份，我因爲嗜辣，所以分成兩份後，其中一份就可以根據我個人口味來。

5. 撈出瀝乾水的內脂豆腐塊放入蛋液中。

6. 如圖。

7. 兩碗均勻分

8. 放臻米蒸盤上。

9. 蓋蓋，時間選擇12分鐘。
   ～普通蒸鍋的話，大火上汽放入蒸8分鐘，擔心蒸鍋滴水可以蓋上保鮮膜，總之可以按照平時自己蒸雞蛋羹一樣操作。

10. 調碗汁:半勺料酒，半勺香醋，兩勺生抽，一勺蠔油，半勺白糖，三勺純淨水混合均勻。

11. 準備蔥花，剁椒茸（給嗜辣的朋友）。

12. 水蛋豆花蒸好取出，淋芝麻油，澆碗汁。

13. 撒上蔥花，老少皆宜，營養健康。

14. 哈哈嗜辣的我給其中一碗加了剁椒茸，喜辣的朋友還可以根據個人愛好，加辣椒油或者老乾媽。

15. 一人一碗。

16. 自我感覺我的這碗更誘人喲，哈哈！

17. 攪拌開吃，小盆友吃沒有剁椒茸的哈！

小貼士

我負責小傢伙的一日三餐，午餐吃好，所以午餐都是四菜一湯。
我的菜譜大部分是以記錄家常爲主，一切依個人口味來就好，謝謝！