青椒炒肉—新手也能一次成功的米飯殺手

青椒炒肉是湖南人必點的一道菜，湘菜中的扛把子，這個簡單製作方法也能讓你一次就成功，快來跟我學學吧

用料  

青椒炒肉—新手也能一次成功的米飯殺手的做法  

1. 首先準備青椒一把，肉半斤左右，蒜球一顆，豆豉兩勺備用

2. 肉切成薄片或者肉絲狀態

3. 放入鹽，雞精，蠔油，生粉，生抽，白胡椒粉，進行醃製

4. 青椒洗乾淨切好，蒜瓣剝好，肉醃製好

5. 起鍋熱油，加入豆豉，蒜，青椒

6. 攪拌均勻，加入生抽，繼續炒，把青椒炒出香味，加入肉翻炒，直至變色

7. 加一點點水，放一點點鹽，燜一會兒，剷出即可。（整個過程鹽只要放一點點，因爲豆豉已經挺鹹了。）

8. 出鍋，開吃吧～