盛夏油燜筍【反季節吃筍，不一樣的清新】

油燜筍作爲一個代表着春天的菜餚，如果能夠在夏天吃得到，又是怎麼樣的體驗呢？跟隨我們的鏡頭感受吧。
原材料筍的來歷介紹：今年春天的時候（4月8日），我們突發奇想將早園筍焯水帶着湯，裝到馬口鐵罐子裏面，殺菌排氧，放在4℃的保溫箱裏面一直儲存着，測試這個筍的極限儲存時效。8月9日我們開啟烹製，口感究竟如何呢？
關於食材的更多介紹：。

用料  

盛夏油燜筍【反季節吃筍，不一樣的清新】的做法  

1. 準備好筍，因爲這個筍是我們焯水之後直接封裝的，拆開之後發現未來還是春筍的原香並沒有多少異味，所以撈出直接切

2. 將筍切段

3. 放油熱鍋

4. 加入筍段進行油爆一會兒

5. 起鍋了，慮油

6. 蔥   姜切好備用

7. 回鍋加料酒  醬油  海鮮醬  糖 鹽 進行爆炒

8. 蓋鍋蓋煮一會兒，使其入味

9. 加入少許雞精（當然如果不吃雞精的可以直接忽視哦）

10. 擺盤成功，視覺看起來沒有任何差異。
    口感保留了春筍的脆，但是比新鮮春筍要差一點兒，保留了春筍的鮮香。
    反季節吃到油燜筍的感覺也還是根本停不下來哦，春天的留不住，留住一點點兒春天的味道也是極好的哦

小貼士

鹽不要放太多哦   因爲海鮮醬本身帶有鹹甜味  防止太鹹  要不這水有的喝喝了。。。悠着點哦