下飯必備：香辣蘿蔔乾（菜脯）

用料  

下飯必備：香辣蘿蔔乾（菜脯）的做法  

1. 蘿蔔乾、蒜切碎

2. 小米辣切小小段
   

3. 熱鍋下油後，趁油不熱趕緊先放入蒜蓉，炒香之後加入蘿蔔乾。

4. 蘿蔔乾炒香後，倒入五香粉，再倒入小米辣，全程小火慢慢煎炸至水分幹了。

5. 加入白酒、白糖、雞精；炒至幹水後出鍋放涼。

6. 找個玻璃容器，裝起來存儲。這兩瓶我們可以吃一個月。

小貼士

所有的材料我都沒有特意去量份量，都是看着冰箱有多少就用多少。
蘿蔔乾要是自己做的那就最好啦～我這個是朋友從潮汕老家寄給我的。
豆豉可以根據自己的口味決定加或者不加。我這次做的是沒有加的。之前做有加。