🔥嫩滑❗❗下飯❗❗嫩牛片炒土豆片 食譜坊 下飯菜 1.36W 大中小設定文字大小 用料 牛肉片 250克 土豆 1個 姜 適量 生抽 2勺 蠔油 1勺 黑胡椒 適量 料酒 1勺 澱粉 1小勺 老抽 1小勺 🔥嫩滑❗❗下飯❗❗嫩牛片炒土豆片的做法 醃製生牛肉: 料酒一勺,生抽一勺,澱粉一小勺,攪勻,醃製20-30分鐘 土豆切片,泡水去澱粉,厚度在1.5毫米左右,不要太厚,不好熟,也不要太薄,炒一會兒就沒了 起鍋燒油,先放入姜條炒香 倒入牛肉炒至變色撈起,待會兒還要炒,所以這時候不要炒太熟 重新放油炒土豆片,炒至土豆變透明 倒入牛肉,翻炒一會兒,倒入蠔油一勺,生抽一勺,老抽一點點調色(不在乎顏色的話可省略),炒勻後撒點黑胡椒,裝盤 牛肉口感很嫩滑,土豆片很脆很入味,非常好吃! 口味喜歡偏辣的可以自行加點辣椒 TAG標籤:牛片 下飯 土豆片 #