紅糟小腸

豬小腸是我非常喜歡的食物，從小吃到大，各種做法我都喜歡😘！生炒粉腸、涮酒、滷、炒、小腸苦菜湯、小腸蓮子湯等等。                         紅糟小腸是在福州吃了一次愛上的，味道偏甜的，香香淺淺的酒味，愛了😍😍😍

用料  

紅糟小腸的做法  

1. 粉色豬小腸清洗乾淨（肥肉要留一點不要全剝掉）焯水，涼水再洗乾淨。放入高壓鍋，加入一個八角，一點鹽，加入與小腸平齊的水開始煮。噴氣後1200w噴5分鐘關火。如果喜歡吃爛點的，可以噴8分鐘。

2. 煮好後切至小段，放入姜蒜油裏爆香，放入小腸翻炒，放入紅糟，糖再翻炒。再放入一點水燜下，不夠鹹可放入些鹽，水吸快乾加入點雞精攪拌即可出鍋😍😍😍

3. 美味停不下來😍😍😍

4. 也可在高壓鍋煮好後，切小塊直接沾黃椒醬油吃，味道絕絕子，我的最愛😘😘😘

小貼士

小腸的肥肉一定不要全剝掉！全剝了不好吃！怕油就留一點☺️