Feeling私房菜——酸辣肚絲湯

用料  

Feeling私房菜——酸辣肚絲湯的做法  

1. 做法：
   1、豬肚洗淨切條（輕微焯一下水撈出），火腿腸切絲，黃花菜泡發好切兩段，木耳泡發好切絲，金針菇洗淨去根撕開，蒜切片，姜切絲，辣子切絲，香菜切碎
   2、鍋中熱油，放蒜片，辣子，炒香，加入青花椒，等辣椒炒幹變色後，加香醋，加水，薑絲
   3、大火煮湯五分鐘，撈出裏面的所有料頭，放肚絲，木耳，黃花菜，火腿腸，金針菇，加鹽，雞精，白胡椒粉，醬油，一點點糖，白醋調味，攪拌，倒入水澱粉勾芡。
   4、關火後，盛在碗裏，撒上香菜碎，倒少許香油即可食用
   

2. 我做的時候婆婆家沒有香菜了，放的蔥末。只要按照我的方法做，味道絕對錯不了，酸酸辣辣很開胃，夏天沒食慾可以喝點這個湯。