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炒素雜伴兒/包包菜胡蘿蔔🥕平菇炒粉條

炒素雜伴兒/包包菜胡蘿蔔🥕平菇炒粉條的做法步驟圖

素雜拌兒組合搭配比較隨意,今天用了包菜,胡蘿蔔,平菇和粉條。

用料  

包菜小 半個
胡蘿蔔 半根
平菇 3-5片
粉條 一小把
植物油 5克
1.5克
淺色醬油 半勺
花椒粉 0.2勺
100克

炒素雜伴兒/包包菜胡蘿蔔🥕平菇炒粉條的做法  

  1. 主材切絲

    炒素雜伴兒/包包菜胡蘿蔔🥕平菇炒粉條的做法步驟圖 第2張
  2. 粉條泡軟

    炒素雜伴兒/包包菜胡蘿蔔🥕平菇炒粉條的做法步驟圖 第3張
  3. 熱鍋起油放入處粉條以外主菜炒1分鐘放入佐料

    炒素雜伴兒/包包菜胡蘿蔔🥕平菇炒粉條的做法步驟圖 第4張
  4. 加水後將粉條平鋪在菜上加蓋轉中火2分鐘

    炒素雜伴兒/包包菜胡蘿蔔🥕平菇炒粉條的做法步驟圖 第5張
  5. 炒勻即可

    炒素雜伴兒/包包菜胡蘿蔔🥕平菇炒粉條的做法步驟圖 第6張
  6. 捲餅,下均可

    炒素雜伴兒/包包菜胡蘿蔔🥕平菇炒粉條的做法步驟圖 第7張

小貼士

火候很重要,確保口感爽脆,粉條軟硬適中,水的量需要很剋制