家常快手辣白菜炒肉

這道菜就是下班回家、只要冰箱裏有一盒辣白菜和亂七八槽的菜、就能十分鐘之內做出一道好吃的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜。

用料  

家常快手辣白菜炒肉的做法  

1. 熱鍋不用放油、倒入豬肉片煎熟（豬肉本身出油）。

2. 剛纔說了放什麼都行、今天我家的算是基礎款、豬肉豆芽和蟹味菇、之前寫過土豆片版。豬肉出油太多的話可以拿廚房用紙吸一吸、然後加些料酒、翻炒至酒精揮發。

3. 照片沒拍到、先夾出三分之一的辣白菜放在肉上面翻炒後、依次放蟹味菇和豆芽。

4. 如果家裏有這種濃縮調料的話、加一些提味兒、沒有的話加些醬油或不加也都可以。

5. 全部辣白菜放進去。

6. 翻炒、翻炒。

7. 出鍋撒上些芝麻。

8. 好吃。

小貼士

辣白菜儘量選擇不太酸的、我一般用比較鮮、有蒜味兒、有一些甜味兒的、這樣即使不加其他調料也好吃。當然主要還是看個人口味啦。