超簡單的蒜薹肉沫下飯菜

❤️廚房小白一看就會做的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜。老公說和飯店裏一個味道 炒雞好吃😋

用料  

超簡單的蒜薹肉沫下飯菜的做法  

1. 如圖先把肉絞成肉沫放料酒白胡椒醃製10分鐘、（我是冰箱裏冷凍的，化凍後絞，買新鮮的更好）、蒜薹切丁。

2. 炒菜的步驟沒拍、鍋內放適量油、油溫6.7成熱倒入肉末炒至變色後加入適量老抽翻炒盛出、再起鍋倒入幹辣椒和蒜炒幾下後放入蒜薹丁和老乾媽鹹菜翻炒至蒜薹變色即可。出鍋前可以適量放一點點鹽，也可以不放、鹹菜本身就是鹹的，個人口味而定、我家放了些。

3. 超級下飯好吃 老公說和飯店一樣的味道，如果有外婆菜的話更好吃、飯店裏幾乎都是那種湘西的外婆菜，也是鹹菜的一種，可以拿來炒這道菜。或者蘿蔔幹切丁也可以。

4. 口袋饃、荷葉饃、窩窩頭，都是拼多多上買的，和這道菜簡直是絕配。

小貼士

根據自己口味看加不加鹽
老乾媽的這款鹹菜香辣，不能吃辣的就不用放幹辣椒了
蒜薹切丁容易熟 不易炒太久