![鑄鐵鍋料理/黃油酒蒸蛤蜊的做法步驟圖]( "鑄鐵鍋料理/黃油酒蒸蛤蜊的做法步驟圖")
用料
| 蛤蜊 | 500克 |
| 黃油 | 克 |
| 小蔥 | 1根 |
| 米酒 | 10ml |
| 小米辣 | 1個 |
| 蒜米 | 1瓣 |
| 蔥花 | 適量 |
鑄鐵鍋料理/黃油酒蒸蛤蜊的做法
1️⃣白貝，或者蛤蜊清理乾淨，小鮑魚切花刀處理(可以讓熱心攤主幫處理殺好)
2️⃣蔥花切碎，蒜米切片，小米辣切備用
3️⃣鍋燒熱，放入黃油🧈融化，下蒜米，小米辣炒香後，到海鮮下鍋，鍋邊倒入少許米酒或者高度酒，中火蓋蓋煮10分鐘
4️⃣開蓋大火收汁，撒上蔥花
![鑄鐵鍋料理/黃油酒蒸蛤蜊的做法步驟圖 第2張]( "鑄鐵鍋料理/黃油酒蒸蛤蜊的做法步驟圖 第2張")
裝盤，或者直接把鑄鐵鍋端上餐桌即可
![鑄鐵鍋料理/黃油酒蒸蛤蜊的做法步驟圖 第3張]( "鑄鐵鍋料理/黃油酒蒸蛤蜊的做法步驟圖 第3張")
小貼士
不加1滴水的雨水黃油酒蒸海鮮鍋酒做好了
貝類，蝦，蟹，鮑魚都可以按照自己喜好酌情添加，建立步驟大同小異，如果做太多的話，配件也請酌情增加哦
